Oplossen van problemen

De distillatie wil niet beginnen

Controleer of de warmtebron wel ingeschakeld is. Controleer of de warmtebron wel voldoende capaciteit heeft en of deze wel op maximum vermogen staat. Het kan verscheidene uren duren voor het beslag voldoende is opgewarmd.

Zit er wel beslag in de stookketel?

Is er wel voldoende vrije doorgang voor de stoom of het distillaat door de kolom, koeler en slang?

Een verontreinigd distillaat komt uit het apparaat

Er zit te veel beslag in de stookketel. Giet er iets uit.

Het distillaat is niet helder

De kolomvulling is vuil of zelf gemaakt. Maak het schoon of vervang het.

Te veel beslag in de stookketel. Giet er iets uit.

Het beslag kookt te hard

Er kan een thermostaat op de warmtebron zitten. Verwijder deze of vervang de ring.

De koelwaterslang is verkeerd aangesloten. Controleer de tekening in dit boek (blz 28).

Teveel beslag in de stookketel. Laat een minimale ruimte over van 200 mm.

Een liter Raslig ringen (of iets degelijks) op de bodem van de stookketel maakt dat de hitte zich meer gelijk verdeelt en reduceert tevens het opstuwen van het kokende beslag.

Ook kan een anti-schuim ingrediënt, b.v. M10 Stabil, toegevoegd worden.

Indien men het water uit een waterbron betrekt, kan de waterdruk variëren, hetgeen weer een te hard koken van het beslag tot gevolg kan hebben. Voor dit probleem zijn verschillende  oplossingen.

Alcoholconcentratie is te laag

De temperatuur in de kolom is te hoog. Verlaag deze naar 78º C.

Te weinig opbrengst

Van een beslagvolume dient 10-13% eruit te komen, welk een alcoholpercentage heeft van 84-95%. Komt er minder uit dan is dit meestal te wijten aan het feit dat het beslag niet volledig uitgegist is. Dit wordt vaak veroorzaakt door het gebruik van een slechte Turbo-gist (het is erg verleidelijk voor een producent om tegen lage kosten een gewone bakkersgist te mengen met diammonium fosfaat en deze te verkopen voor dezelfde prijs als een echte Turbo) Dit kan worden voorkomen door gebruik te maken van bekende merken. Voor het distillatieproces het beslag altijd controleren met behulp van een hydrometer. Het vloeistofoppervlak moet in het minus gedeelte staan. (gekleurde schaalverdeling -13- -20 Oechsle of s.g. 980-987) Het is nutteloos meer suiker toe te voegen dan dat de gist kan verwerken.

Men kan een Prestige Turbo-gist, welke altijd van de hoogste kwalitieit zijn, eens gaan vergelijken met een lokaal merk. Prestige Turbo-gist kan men het beste in eigen land kopen, omdat als men het in Zweden besteld er een flink bedrag aan vrachtkosten bij komt.