Rubberen doppen

Rubberen doppen

Een rubberen dop lekt niet indien geplaatst in een glazen mandenfles. Met de rubberen dop zal echter wel lekkage optreden als deze gebruikt wordt op een plastic vat. Zelfs als de afdichting wordt verstevigd met slangeklemmen en ijzerdraad zal er lekkage optreden. Het is aan te bevelen een rubberen plug te kopen welke is goedgekeurd voor gebruik in de levensmiddelenindustrie.

Waterslot

Een waterslot van plastic wordt aanbevolen. Door dit waterslot ontsnapt de kooldioxide en tevens wordt voorkomen dat het gistende beslag in aanraking komt met de buitenlucht. Indien men met een Turbo gist werkt, of met een andere snelwerkende gistsoort, dient men de eerste dagen geen waterslot te installeren. Het gistingsproces is dan zo heftig dat dit het water uit het waterslot drukt. Het kooldioxide, welke zwaarder is dan lucht, beschermt het gistingsproces tegen de omringende lucht. Het waterslot moet worden geinstalleerd als het gistingsproces niet meer zo heftig is.

De sifon

De sifon dient van plastic te zijn, omdat sifons met rubberen slangen een bijsmaak geven aan de alcohol.

Men gebruikt de sifon om het uitgegistte beslag over te hevelen naar de distilleerketel.

De sifon is zo ontworpen dat het de onderste 20 mm van het beslag achterlaat, hier zitten namelijk de meeste bezinksels in.